Guten Tag! Ich bin Patrice, der Chef.

Mein Großvater war Koch, und seine Tochter – meine Mutter – widmete ihre Zeit der Kunst des guten Essens. Ich habe meine Kindheit damit verbracht, mit ihnen die Märkte zu besuchen und bei der Zubereitung zu helfen.

Im Jahr 2021 kam ich in die Somme, und das Projekt BLB wurde nach der Begegnung mit meiner Partnerin Wirklichkeit.

Hier nehmen wir uns die Zeit für eine regionale, hausgemachte Küche mit lokalen Produkten , die eine besondere Identität besitzen.

Willkommen bei uns! Mit einem Hauch von den Alpen – meiner Heimat – biete ich Ihnen nach und nach traditionelle und historische Rezepte, die mit unserer kulinarischen Kultur verbunden sind. Ab und zu verwende ich exotische Gewürze, um ein bisschen Farbe in die Geschmacksrichtungen zu bringen. Unsere Küche ist im Einklang mit den natürlichen Zyklen der Gärten und Bauernhöfe. (Seit Jahrhunderten reisen Waren, Kulturen und kulinarische Traditionen – die Küche ist eine Geschichte des Teilens und Austauschs durch die Zeiten.)

Unser Konzept ist einfach – kein ausgeklügeltes Konzept. Sie werden das essen, was ich gerne zubereite, so wie ich Freunde und Familie zum Abendessen zu Hause bewirte. Nicht mehr, außer vielleicht die Verbindung zu lokalem Handwerk und natürlichen Zutaten zu wahren.

Wir engagieren uns für die Wiederbelebung des Handwerks der Regionen durch unseren Ansatz für nachhaltige Entwicklung und Versorgung über kurze Wege (DDACC).

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Wir heißen Sie von Montag bis Samstag sowohl mittags als auch abends willkommen: mittags: 11:45–13:30 Uhr & Abends: 19:00–21:30 Uhr, sonntags geschlossen.

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Wir freuen uns darauf, Sie zu empfangen!

Reservierungen und Privatisierungen sin für Gruppen möglich (außer Freitag- und Samstagabend).